Egészséges vagy egészségtelen? Jó vagy rossz? Szabad-e enni vagy sem?
Sokszor halljuk ezeket a kérdéseket, pedig szerintünk nem ezek a jó kérdések.
Szerintünk a táplálkozásról nem érdemes ennyire feketén-fehéren gondolkodni, mert ennél sokkal árnyaltabb a kép. A jó kérdés az, hogy mi az az egészséget támogató étrend, amit az egyén hosszú távon is el tud képzelni magának, fenntartható számára, élvezni is tudja, a gyakorlatban is kivitelezhető számára és az egészségmegőrzéssel vagy az egészsége visszaszerzésével kapcsolatos céljait is támogatja. Ez pedig sokféleképpen kialakítható, de ehhez érdemes tisztában lenni néhány fontos alapelvvel és jól ismerni az alapanyagok szerepét egy étrendben.
Mivel leszel gazdagabb ezzel a kézikönyvvel a zsebedben?
- segít megérteni, hogy melyik alapanyag milyen tulajdonságokkal bír a tudomány jelenlegi állása szerint
- hozzásegít a stresszmentesebb élelmiszerválasztáshoz
- mentőöv lehet a különböző diéták, egymásnak ellentmondó információk tengerében
- magaddal viheted a bevásárláshoz, felcsaphatod ételkészítés közben
- nem egy regény, amit az elsőtől az utolsó betűig elolvasol, hanem egy kézikönyv, amiből kikeresheted a számodra aktuálisan érdekes fejezeteket
A könyv szerzői
A szakmai tartalmat a Longevity Project dietetikusai, Szijártó Szandra és Mirgai Zita állították össze. Munkájuk során gondos odafigyeléssel gyűjtötték össze azokat a legfontosabb információkat, amikre a táplálkozástudomány legfrissebb evidenciái szerint szükséged lehet.
